药食小课堂

药食同源

麦芽

禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品

别名

大麦芽、大麦蘖、麦蘖

性味

甘，平

归经

归脾、胃经

性状：本品呈梭形，表面淡黄色，基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。

功能主治：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。

1、消食化积

麦芽所含淀粉酶、蛋白分解酶及维生素B等，有助消化作用

2、退乳消胀

生麦芽所含麦角类化合物有抑制催乳素分泌的作用

孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁用

《本草纲目》：麦糵、谷芽、粟糵，皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之，可以类推。但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。若久服者，须同白术诸药兼用，则无害。

百草

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