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万物伏藏“伤食”

春节长假过后，腹痛、腹胀、消化不良、饮食不振的患者明显增多。这都是假日丰盛饮食惹的祸，中医称为“伤食”。

去冻就温伤食，是指饮食过量，以致脾胃无力运积滞于胃中的一种疾病。春节佳肴美食，油腻较重，不注意节制饮食，便容易引起消不良，胃肠积滞而出现腹脘胀满、不思饮食、暖腐吞酸、恶心呕吐、大便溏泻等一系列症状。

虚与实

由于体质有强弱不同，伤食在临床上常有虚实两种，治疗也有不同。

虚证

体质向来很弱，伤食后，肚子胀痛，喜欢按压，或作泻，手足没有力，经常打呃，看到食物就厌恶，连气味都不想闻，想吐又吐不出。这类属于虚证伤食。治疗方面宜消补兼施。

实证

体质向来很强，伤食后，腹部胀痛，不能按，不想吃东西，打呃，有酸臭气。舌上有厚苔，脉搏有力。有的发烧、头痛，有的上吐下泻，有的便秘。这类属于实证伤食。治疗方面治宜消食导滞。

伤食症的治疗首先应注意节制饮食。在量的方面要严加控制，在质的方面应以稀、软与易消化为原则。尤其是在经过治疗，病情初愈时，切不可骤然增加饮食营养，要逐渐恢复正常用餐。其次，对伤食症的治疗，可酌情选用一些饮食疗法进行调理。

桂皮山楂饮

桂皮6克、山楂10克、红糖30克，水煮桂皮、山楂，滤汁放入红糖调匀，热饮。

砂仁藕粉

砂仁1.5克、木香1克、藕粉30-50克、白糖适量。先将砂仁、木香研为细末，拌入藕粉中，用沸水冲服后，加糖食之。

陈皮生姜消食饮

取陈皮5克，生姜2片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮，可治消化不良，胃腹胀满，饮食不思。

外治法

饮食停滞、胸膈胀满、或大便不通、或大便泄泻，属年老体虚、不耐攻积者，用60克紫苏煎沸，将毛巾在汤内浸泡，拧干趁热敷在腹部，用手按顺时针推摹，冷则随换。

脾好胃才好

并且中医认为，人体中与饮食关系最密切的是脾胃。脾胃具有受纳腐熟、运化水谷、升清降浊等重要作用。我们能很好地进食，消化吸收，并把营养物质运送到全身各个地方，全都依赖脾胃功能的正常发挥。中医历来重视脾胃功能，认为“脾胃为后天之本，气血生化之源”。因此，我们必须时刻注意保养脾胃功能。

在过年期间，很多人爱吃年糕，但是对于那些有慢性胃肠病的人，特别是中老年人，胃肠的运动功能下降，进食年糕等黏性食物，容易造成胃的消化功能不良，排空延迟，出现胃痛、不适等症状。在夜间胃肠蠕动减慢，更不宜多食。

当脾胃表现为软化无力，所吃的营养物品不能很好地消化吸收，食后胀满；或食欲不振，大便溏烂，身体消瘦，因倦乏力宜健脾养胃助消化，可选用下列食疗。

谷麦芽鸭肫（肾）汤

材料：谷芽、麦芽20g，鲜鸭肾1个、蜜枣2枚

制法：鲜鸭肫（肾）剖开，撕下鸭蛋内金，去污物洗净、将物料同放入锅内，加适量清水，煲一小时，分多次饮汤。

功效：健脾，消食，化积滞。

淮山麦芽云苓猪横利汤

材料：淮山15g，麦芽、云苓20g，猪横利一条、蜜枣3枚

制法：上述各料，同放入锅内，加适量清水，煲1小时，以少许食盐调味，便可分次饮用。

功效：脾祛湿，助消化。

END

广东省医药食品研究咨询中心主任

中西医结合博士何飞武

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