<谷芽和麦芽的区别主要在于它们的来源、功效、主治和用法。以下是详细说明：1.**来源**：谷芽是植物粟的成熟果实，经发芽干燥后制成；而麦芽是植物麦的成熟果实，经发芽干燥后制成。2.**功效**：谷芽具有消食和中、健脾开胃的功效，常用于治疗食积胀满、食欲不振、消化不良等病症；而麦芽具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效，常用于治疗食积不消、脘腹胀痛等病症。3.**主治**：谷芽主要用来消食化积，治疗消化不良等病症；而麦芽除了消食化积，还可以用来健脾开胃，治疗脾胃虚弱等病症。4.**用法**：谷芽和麦芽都可以用来泡水喝，或者煎汤服用。总的来说，谷芽和麦芽在来源、功效和主治等方面都有一定的区别。在选择时，应根据自己的需求和身体状况来选择合适的药材。