是蔬菜也是水果，简单美味，清热润肺，分享6款马蹄汤水食谱！

荸荠属于寒性食物，具有比较好的生津清热作用，对于肺热引起的咳嗽，可以榨成汁饮用，有所改善。吃荸荠能清肺化痰，远离肺热咳嗽。

第1款青红萝卜苹果粟米马蹄汤

清热解渴

功效:清热解渴健胃化痰利尿通便

食材

红萝卜两条

青萝卜一条

粟米两条

苹果两个

马蹄十粒

椰枣五粒

1将全部材料放入煲内用10碗水滚后细火煲1.5小时即可

第2款竹蔗茅根马蹄红萝卜汤

食材

甘笋两条

马蹄适量

竹蔗4-5条

冰糖适量

茅根适量

1竹蔗洗净后，大约一开四，容易令甜味释出

2甘笋去皮后，切件；马蹄去皮

3滚水后，加入所有材料，煲大约2个钟

第3款合掌瓜、红萝卜、粟米、栗子、马蹄汤

食材

合掌瓜1个

红萝卜1条

粟米1条

栗子半磅

马蹄12粒

无花果3粒

水ml

1-将合掌瓜，马蹄及红萝卜去皮切件

2-所有材料放入汤煲加水后煲滚两小时

第4款莲藕马蹄猪展汤

食材

莲藕1斤

马蹄半斤

红枣5~8粒

生姜2片

猪展1斤

1准备食材。

2莲藕和马蹄去皮切块冲水。

3红枣去核；猪展出水放入煲内

4将全部材料放入煲内加ml水大火煲滚后转细火煲2小时，

5加盐调味即可连汤料同食

~小贴士：莲藕含铁量高，对缺铁性贫血，及有瘀血或出血病症的人也非常适合。莲藕忌铁器，宜用瓦煲或康宁煲煲煮。

中医认为生藕、熟藕各有不同功效，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血，散瘀，适用于口干舌燥火气大的人；熟藕煮熟后，性质由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻等功效。

用莲藕配马蹄、红枣煲瘦肉汤，有健脾益血作用，又不会太温燥，对一些阴虚火旺又虚不受补人士很适合。

第5款谷芽麦芽马蹄紫花果煲粟米

食材

谷芽适量

马蹄　五至六粒

炒麦芽　适量

红萝卜一条

紫花果两粒

粟米（连须）一条

1先将谷芽、炒麦芽、紫花果及粟米须以清水浸泡。

2红萝卜洗深后切成小件，备用。

3粟米一开四，备用。将马蹄洗净去皮，备用。

4预先煲滚水，再将粟米、红萝卜、马蹄、粟米须放入。再将谷芽及炒麦芽放入。

5最后将紫花果加入，并转细火煲一小时即成。呢个汤比较清甜，小朋友唔会抗拒。而且汤料亦美味，明符其实好饮又好食！

第6款马蹄红萝卜薏米汤（素汤）

清解热毒，止渴、养阴生津

红萝卜可补充人体所需的维生素A，马蹄清热化痰，生薏米利水渗湿、袪风湿，清热排脓。蜜枣有益肺、调胃，减肥之功能，对老人、儿童、皆有益效。

食材

生薏米30g

红萝卜1条

马蹄约15~20粒

蜜枣3粒

1薏米浸洗备用。蜜枣稍冲洗。红萝卜去皮洗净切块。将所有材料放入煲内，用ml水煲滚转细火煲1.5小时.

2根据个人口味落盐调味即可。

因个别人士体质不同；如对食用有疑问,请先向注册中医师查询