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师兄们好！在我们的民间传统之中，人们对于荷叶的应用也是非常广泛的，尤其是在夏日之中，荷叶养生之效更显得尤为适宜。

古代的一些医者对于荷叶的药用价值评价也是相当高的，比如在《滇南本草》之中就说到，荷叶入药可“上清头目之风热，止人眩晕，清痰止呕，解人烦闷”。

而著名的医学大家李时珍更是在《本草纲目》之中说到，荷叶入药有“升发元气，助人脾胃，散血热，清水肿，发疮痈”等良效。

荷花的叶子和花，从淤泥中升出，巨大的叶片全靠一茎独支，立于水面，仿佛有一股轻轻往上托举的力量。

这股往上托举的势，就象征着一股天生的升举和生发中焦的力量。

荷叶的特点，是通过舒畅肝胆（风木）之气机的方式，以升发脾的清气和阳气。

荷叶的功效

荷叶，味苦、涩，性平。入心、肝、脾经。

1可清暑，化湿，解疰夏

荷叶清香甘润，微凉不寒。它的苦平心火，涩能平肝风，清香能宣气，透热，化湿。

入药有清凉解暑、生津止渴的妙用，在这夏日暑热之中用荷叶煮茶喝可以起到很好的解暑之功。

在民间一些地方，人们为了避暑就会在夏季泡荷叶茶、煮荷叶粥喝，可以说是一种非常简单且实用的解暑之法。

古代的一些医者则还会用新鲜的荷叶同白茅根、芦根、竹叶、菊花、佩兰、二花等一同煮茶喝，其清热解暑、生津除烦之效是非常好的。

中暑之后，如果有新鲜荷叶和鲜芦根，可以各用2两（干品各用1两）煎水频服，暑毒即解。

2助脾胃：升清降浊

“清气在下，则生飧泄，浊气在上，则生膑胀”（《黄帝内经·素问》），?说明了脾胃出现了不能正常升降、清浊不分的状况，会有多可怕。

李时珍认为荷叶具有升发人之元气、助人脾胃运化的作用，对于脾胃不好或者脾胃之中湿浊之气蕴结引起的运化不畅等问题，就可以用荷叶来缓解。

荷叶能分利脾胃清浊的道路。让脾升清，人就有精神，让胃通降，顺利排出水湿废物。

古方还有用荷叶同白术、枳实等药配伍来健运脾胃的记载，或者再加入麦芽、谷芽等同用，对于脾胃运化无力、腹胀疼痛难忍、面黄一身乏力等情况有较好的改善。

3荷叶可以清热凉血、止血

荷叶自水中而生，带有一种天热的清凉之气，其性入血分的话则能起到一定的清血分之热而凉血止血的作用，对于生活中多种常见的出血之症服之皆能奏效。

比如有些人肺热而易燥咳，久而久之出现咯血之症，此时可以用经过霜打后的荷叶烧成灰，然后研磨成细粉冲服即可愈。

而传统中医里面则常用荷叶炭同生地黄、当归、白芍等同用制成丸剂，服之也有较好的止血之效，尤其是针对于咯血、痰中夹血、易流鼻血等情况最为适宜。

4荷叶可以减低脂肪、降人体重

李时珍在介绍荷叶的时间曾说道，荷叶服之有“令人瘦劣”之效，用现代的话说就是荷叶有让人体重减轻的作用，这一点对于一些爱美的养生人士是比较适宜的。

而且现代医学研究也发现，荷叶里面所含有的生物碱对于人体内的脂肪、总胆固醇、血脂等确实有一定的降低之效，这一点也证实了荷叶的“令人瘦劣”之功。

李时珍：荷叶烧饭，大升脾气。

《随息居饮食谱》：凡脾虚气陷，而为便泻不运者，可佐入培中之剂。古方荷叶烧饭，即是此义。

古法荷叶饭，排场比较大：

先用新碧荷叶数片，煮汤去叶，入粳米，亦如寻常造饭之法，甑内以荷铺盖，但米入汤，自然透绿，方全气味。

我们在家里吃的时候，可以这样做：

在蒸屉上先铺一层荷叶，放入淘洗好的大米，再盖上一层荷叶，蒸熟即可。

这样蒸出来的荷叶饭已经很好了，如果你懂一些中医，那么做下面这个枳术荷叶饭也不错。

枳术荷叶饭：枳实9克，白术15克，荷叶1张，米饭克

金代中医大家张元素，曾在枳术汤基础上研发了脾胃病的代表方剂“枳术丸”。

把白术和枳实研为极细末，连同“荷叶裹烧饭为丸”，就是荷叶同米煮为饭。

此方取白术补脾燥湿，枳实行气，再把药专门做成了米饭丸子的样子——”饮食入胃，营气上行“，人吃了米饭就会生胃气。

最后，再利用荷叶升清降浊的特性，推动一下，把脾胃的轮轴给滚动起来。药效就走起来了，达到治脾胃虚弱、治痞、消食的功效。

买来新鲜不太老的荷叶冲洗干净，熬一锅粳米粥，快熬好的时候趁热拿它往锅里那么一盖，关火，凉了之后盛到碗里，这就是北京人的夏天特色——冰凉荷叶粥。

鲜荷叶煮粥不宜熬久了，久了容易涩，最后煮五分钟即可，清香碧绿。如果用的是干荷叶，可以先煮荷叶水，再把荷叶捞出，用荷叶水加米一起煮粥。

长夏喝一点荷叶粥，解暑热，祛湿浊，预防腹泻，几乎人人皆宜。

荷叶一定要和大米一起吃，才能既养胃气，又升脾气。

网络上虽有很多练身体的内容，但对初学者只能作为参考。

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