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二十四节气识本草

谷

GUYU

雨生百谷

雨

谷雨，是春季最后一个节气，谷雨取自“雨生百谷“之意。在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。

谷雨最主要的特点是春雨绵绵，雨生百谷，反映了“谷雨”的农业气候意义，它是古代农耕文化对于节令的反映。谷雨节气后，气温升高，雨量增多，空气中的湿度进一步加大，极适合谷类作物生长正是庄稼生长的最佳时节。

《通纬·孝经援神契》中说：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”《群芳谱》也有记载：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。在《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。

谷雨

#粟#

本文原创作者

舒秀明

本草博物联合创始人

中医药文化读本架构师

毕业于北京中医药大学

曾从事出版社工作

负责中医药相关图书的策划、编辑等工作

春天是多雨的季节

前有雨水，后有谷雨

当这最后一场“谷雨”悄然降临

我们便要预备和春天说再见了

春天，万物复苏，繁盛

离不开雨的滋润

古人说，雨生百谷

谷雨时节便是五谷丰登的前哨

而这五谷之中

我较为偏爱的

是北方称之为“谷子”的粟

俗亦呼作“小米”

#最补肾的粮食#

大米健脾胃，小米养肾气。

早在梁朝陶弘景所编著的《本草经集注》中，就明确记载了粟米的功用，其文道：“粟米：味咸，微寒，无毒。主养肾气，去胃脾中热，益气。陈者，味苦，主治胃热、消渴，利小便。”

到唐朝孙思邈编写《备急千金要方》时，基本继承了陶弘景书中的观点，同样认为小米能“养肾气”。时光随风流逝，至明朝李时珍编撰《本草纲目》时，关于小米的功效表达仍然没有多大变化，只不过李时珍换了个角度，他是这么说的：“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。所谓的“益丹田”，只是“养肾气”的另一个说法，本质没有不同。李时珍还将小米称作“肾之谷”，认为“肾病宜食之”。

总而言之，从古至今，小米能补养肾气已经成为本草里的通识。肾气亏虚者，年老者，或是单纯为了养生保健，不妨常食小米粥，日久天长，自然大有裨益。

#能治消渴的粮食#

消渴是中医病名，约等同于西医学的糖尿病，典型症状是多饮、多食、多尿，形体消瘦，也有的“三多”症状不显著，形体也并不消瘦，甚至肥胖。

消渴的病机主要是阴津亏损，燥热偏盛，阴虚为本，燥热为标，标本互为影响。病程日久，可导致阴损及阳，造成阴阳两虚，或以阳虚为主的重症。

按照病位侧重不同，消渴一般可分为上、中、下三消。上消病位重在肺，肺燥为主，多饮症状最突出；中消与脾胃相关，胃热为主，多食症状较明显；下消侧重在肾，肾虚为主，多尿症状突出。临床上单纯的上、中、下三消者较少，往往互有关联。

早在《黄帝内经》时代，先贤已经对消渴病有了相当多的认识，随着中医理论和实践经验的累世发展，消渴的治疗也逐渐完善，可供选用的方药颇多。消渴作为一种慢性虚损疾病，除了必要的方药治疗，日常饮食调理也不失为一种重要的辅助治疗手段。

前文也有提及，小米性微寒，能“去胃脾中热”，尤其是陈放时间长的小米，能治“胃热、消渴”。对于消渴患者，可以重点