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很多人上学时身材非常的苗条和瘦削，可上班没几年，却突然变成了大胖子。明明上班比上学累，为什么反而会发胖了呢？

压力大，能压出“过劳肥”

这是因为工作时压力太大，过大的压力让身体启动了“胰岛素抵抗”。很多人不知道什么叫胰岛素抵抗，简单的说就是身体为应对压力采取的一种调节身体的平衡机能。身体在面对压力时，首先做出的反应就是想办法摆脱，这是人的本能，就像先人在远古时期，遇到老虎要想办法逃命一样。

当大脑在高度紧张想对策的时候，需要更多的能量来保证功能正常运转，所以身体为了满足大脑所需的能量，把血糖集中供应给了大脑，这时胰岛素抵抗的机能就被启动了，它关上了身体分流血糖的“大门”，以此保证对大脑能量的“特供”。

但大脑每次处理压力是用不完那么多血糖的，这些剩下的糖分就在血液中转化为了脂肪。如果压力频繁袭来，胰岛素抵抗的“大门”一直关着，那么剩余在血液里的糖分越积越多，所以你才会越来越胖，这也是为什么明明工作很辛苦，却还是会长胖的原因。

运动能缓解压力

更能消耗过多的血糖

这里有人会说“上学的时候学习压力也不小，为什么没长胖呢？”

这是因为尽管在上学时压力大，但作息时间还是规律的，那时我们有运动锻炼的时间和精力。在运动过程中，肌肉会从血液中分走这些过多的血糖，让它们不至于转化为脂肪使我们变胖。

这和工作时“后面有老虎追”的情况完全不同，运动时我们会非常享受，因为运动时大脑是完全放松的，不需要额外供血，甚至“胰岛素抵抗”的大门也打开了。

也就是说，是大脑过劳导致了过劳肥，而不是身体过劳，所以就算在上学的时候吃得再多也很难发胖。

避免“过劳肥”

减压、控糖，要同时进行

要想避免这种肥胖，首先要给大脑减压，特别是高度用脑的时候。其次是在饮食上需要特别注意“控糖”。

因为高度用脑相当于后面总有只老虎追着，“胰岛素抵抗”的大门始终关着，如果这个时候再不注意控糖，那么无异于在人为的增肥。比如，在饮食中要特别注意减少糖分，既包括白糖也包括精细的粮食和鲜榨的果汁：

1．尽量不在咖啡、牛奶中添加白糖、冰糖、红糖这类精制糖，因为它们会直接升高血糖，而你的一次“头脑风暴”未必能全部消耗掉。

2．多吃没有精细加工的食物，全麦、全谷之类的粗粮是最好的，水果也尽量不要榨成果汁，因为榨成果汁的纤维素会受到破坏，而纤维素的存在会帮助身体减少对糖分的吸收。

3．蒸白米饭时最好加点麦片、小米之类的粗粮，这样也会减慢、减少糖分的吸收。

4．均衡饮食营养，如果食物中蛋白质很多时，要多吃新鲜蔬菜，甚至要用蔬菜代替一部分蛋白质，因为蔬菜热量比高蛋白质的食物要低。

5．每天抽出40分钟运动，快走慢跑都可以，一是因为运动能分流血糖，不使它积蓄太多转化为脂肪，二是运动时大脑是放松的，也能使“胰岛素抵抗”的大门开启。

6．年过40的高度用脑工作者，如果已经发胖，要比别人更提防糖尿病的发生。

END

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策划编辑：十五子

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