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主讲人：邱显峰老师整理：廖凡谊

生机饮食应如何吃才健康

如前所述，生机饮食已经推广近十六年了。基本上蔬果谷芽是好的，但怎么吃很重要，推广生食有它的重要性及好处。但其中有些观念是值的商榷的，比方说饭前喝汤，饭前吃水果是错误的。这样的病患我已咨询超过三百个以上，几乎每个月都会遇到这种case，他们都是饭前喝汤、饭前吃水果，吃到最轻的是便秘、得胃溃疡以及胃下垂，严重的有吃到脑神经衺弱、不孕、全身过敏、湿疹、荨麻疹、异位性皮肤炎，也有的得干眼症、高血压、还差点中风。

何以会如此呢？本来人体就是一个有机体，因为它是有机体体，生命能量是会转变，如果你吃太多的寒凉食物，依中医理论，身体过寒会生热，寒会郁住而产生热。饭前喝汤会把胃酸冲掉，饭前吃水果会伤胃。而生机饮食的推广者却说，依他们的理论是这样吃比较好消化，这个叫作只见树不见林，为什么中国长期以来在饭后吃水果，西方的研究错误往往在只见树不见林。蔬菜水果的作用在于帮助你把先前所吃的东西做消化代谢，体内不要的废物需要靠蔬菜水果来代谢。我们再来看看炒菜的温度是几度？大多一百五十度以上，那我们胃的温度是几度？有没有到七八十度？有到一百度吗？其实只有37度C。那么如何去消化呢？是要靠酵素，酵素那里来？是从蔬菜水果，所以蔬菜水果或芽菜都在饭前吃，那谁来帮助你消化蛋白质、脂肪、碳水化合物？这就是研究的盲点，因此害惨了很多人，但也救了很多毒素累积很重的人。饭前喝汤，饭前吃水果会让消化机能破坏掉，但也同时藉此来刷除毒素，这是饭前喝汤，饭前吃水果，帮助排毒的地方。可是如果饭前喝汤，饭前吃水果，长期这么做，到后来会胖不起来没有体力，一直拉肚子。举个例子，某生机饮食推广的老师找我咨询，我说有什么问题？回说，一直拉肚子拉得非常严重，若吃小麦草汁拉得更严重。我说你们不要吃不就好了。回说，不行，我们在教人家吃，我们一定要吃。我说你就自己带便当不要吃那套就好了。他们说不行，我们在里面上班只能吃那一套的。

再举一个例子，大约在九年前，有一位老师，在七月八月天，穿长袖再加夹克，脸不是白而是绿的。老师们都一起出去郊游，但他都不跟我们一起出去郊游。因为他每天都得灌肠，有时还得用挖的才有办法排便，他是力行生机饮食者，还经常做长天期的断食。我告诉他，你的食物要煎煮炒炸，他很怀疑是不是开错了。当他开始改用煎煮炒炸料理食物后，身体非常强壮，现在不用灌肠，也不用挖。过去的生食，使他的体质变成寒凝，寒凝之后他根本不会自己排便。还有另一个case说，如果我没有吃生机饮食，我就没有办法排便。其实那个不叫排而是叫作滑出去，中医称此现像是完谷不化，也就是未经完全消化就排出去。因为肠已经失去蠕动和消化吸收的功能，没有吃凉滑的食物，就排不出不去，完谷不化的排便是不对的。在中医里认为，排大便和排小便是一种气化的功能，中气若不足，大小便是没有办法排出去的。早期的生机饮食推广老师至今已慢慢在改变方法，但还没有完全改掉。因为话已经讲出去，且已风行全世界，再去向人家说，原建议的方法是错的，就变成自打嘴巴。部份知晓者已封口不敢讲，但还有很多不知情者继续推广错误的生机饮食法，实在非常可惜。

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