今天带个菊都要被内涵半天，一个曾经高雅脱俗的植物，被网络时代搅拌的滑稽可笑，当然也无伤大雅。为什么开头要说这个，因为江阳沽酒客要跟大家讲一个跟上相关的，至少是几代泸州人记忆的一个地产品牌。这个地产品牌是酒，但是不是泸州最拿手的浓香型白酒，它是啤酒，它有一个响亮的名字“泸菊”啤酒。

上个世纪八十年代的泸州是一个很有活力的城市，大概因为改革开放，也因为泸州成为了省辖市，从上到下的泸州人，官也好，老百姓也好就干劲十足。

泸州别号酒城，泸州老窖首当其冲，各种白酒也被带动起来。但是除了白酒以外，啤酒也同样在酒城流行，那个年代，虽然不像今天那么多夜市，但是吃麻辣烫，凉菜宵夜店，冷饮路边摊也开始在泸州流行起来，这个跟白酒不一样的啤酒，被叫做液体面包，开始成为白酒的一个补充，有人也喜欢喝它。

不过在年之前，泸州即便有啤酒，也是外来的品牌。

关于啤酒，就是小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很容易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此，啤酒被人们称为“液体面包”。

有人说中国是世界上最早酿造啤酒的国家，这倒跟沽酒客以前以为啤酒是舶来品的印象完全不同，不知道是从哪里找到的资料和考证。后来我查了一下，之所以这么说，是因为在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。

大约在汉代后，‘醴’被酒曲酿造的黄酒所淘汰。我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴《周礼·天官·酒正》中有“醴齐”，醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。

由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。

在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒。

但是，根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代。

这么一说也还是有点渊源，不过中国啤酒流行应该是19世纪国外贸易带来的结果。

而到了上个世纪的八十年中后期，泸州有家三线时期留下的特殊工厂，破天荒搞了啤酒研发，这就是产自火炬化工厂旗下泸州啤酒厂的“泸菊”牌啤酒，年问世以来，它打破了泸州没有本土啤酒的尴尬，也算开创了一个历史。

这个泸菊啤酒一问世，对于泸州来说一时之间还算是泸州啤酒中的高端产品了，反正我印象中，小时候家里老辈子们喝得多，瓶子的有，拉罐的好像也有，不太记得了，但是我永远忘不了那种味道，分不清楚是生啤还是熟啤，反正总觉得一股潲水味道。哈哈原来是我的无知，后头还有专门有人给我解释原因。

两个版本，反正一个说这种味道才是正宗的，现在根本没有了，啤酒都不咋样。还有一种说法，那个时候技术不过关，才有这种味道。至于到底什么原因，你们懂的来补充吧。

为什么要写泸菊啤酒，也算泸州的一段地方记忆，虽然现在啤酒厂给了青岛以后，就没有生产了，泸州自己的啤酒品牌也销声匿迹了，但是相信很多人都还是有记忆的。

老一辈人回忆“泸菊”啤酒具有泡沫洁白细腻、持久挂杯、色泽淡雅、晶莹透明、口感舒适、回味悠长等突出特点，而且上市就是一块钱一瓶，据说分量是毫升，相当的亲民，所以以大众消费和包容见长的泸州人民，巴心巴肝的欢迎，也迎来了它的辉煌。

当然市场打开了以后，中国的经济也在高速发展，泸州人也没有什么本土保护意识，这个城市的人民群众，都是选择合适自己的，包容外来的性格著称，所以外来一些品牌也跟它造成不小冲击。

至于后来发生了什么，我说不清楚，本人也不喝啤酒，只晓得被青岛收购了，当年青岛也比较强势吧。

泸州啤酒厂成为历史，泸菊牌也成为历史，啤酒没有收藏价值，最多收藏商标吧，但是这段记忆还有有趣的。

有人说当年夏天喝泸菊啤酒很爽，而且打谷子必备，今天泸州依然是酒业高度发达的城市，不知道各位还有那些曾经风靡一时的地产酒记忆呢？欢迎留言。