古代名医扁鹊为大家所熟知，《史记》记载他以神奇医术为齐桓候诊病的故事流传久远。当他谈到自己的医术时，他却说不如两个哥哥：大哥最好，医在病情发作之前，病人未觉其病已除去病根；二哥次之，医在病初起之时，症状刚显已药到病除；他最差，医在病情已重之时，不仅病人痛苦，且下大力才得病除。

扁鹊的这个故事形象生动地说出了中医追求的最高境界“治未病”。“治未病”始于《黄帝内经》，其中有句话：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。”自此之后，“治未病”理念贯穿中医学发展自始至终。

如今饮食对我们而言之所以重要，是因为它是陪伴我们生活每一天的必不可少的朋友。所以，好的饮食习惯可以带给我们强大的正能量，使我们身心舒泰。反之，对我们身体不利的饮食会在不知不觉中带给我们慢性的伤害。所以要吃得健康、吃得有营养。

食物的钻石组合——蔬果谷芽饮食法

姜淑惠中医师是现代预防医学的先驱者，四十多年潜心研究不同食物对人体健康的影响，终于找出了最好的饮食搭配组合——蔬菜、水果、谷类、芽菜（种子）的强强联手。多吃蔬果谷芽可以提高人体的自身免疫力，不易得病。

谷类

谷类在日常生活中比较常见的有玉米、荞麦、薯类、山药、土豆、燕麦、小米、大米、高粱米。全谷类食物可以提供饥饿时的满足感、味觉上的丰富感、能量与精力以及神经系统的平稳性，促进深沉的睡眠、快速的反应能力、增强记忆。现代人“三高”（高血压、高血脂、高血糖），而荞麦恰恰是“三降”，它里面含有18%的维生素，吃荞麦的人不容易得胃肠道癌症。谷类里的白薯、红薯、山药和土豆，它们的特点是“三吸收”：吸收水分、吸收脂肪和糖类、吸收毒素。吸收水分，可以润滑肠道；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易得胃肠道炎症。你要是血压高，一定要吃燕麦粥，因为它可以降血脂、降血压。小米可以除湿、健脾、镇静、安眠。

蔬菜

蔬菜里通常含有大量的维生素B和钙质。更重要、更可贵的是它的叶绿素，它等于蔬菜的生命。叶绿素是植物的精气神，可以发挥净化、再生、回春的功能。叶绿素的结构和人体的血红素一样，只有中心原子的差别。叶绿素是以镁为中心，血红素是以铁为中心。所以，缺铁性贫血的人只要多吃新鲜的绿色蔬菜，同样可以从植物里得到新鲜的血。叶绿素是蔬菜的灵魂，它有净化的功能，可以把我们体内的毒素排干净。蔬菜还可以抗炎症。蔬菜生吃更能体现它的价值。

水果

没有任何食品能像水果那样提供我们在摄取时的喜悦和祥和感。可根据寒热属性选择自己适合的水果。水果在自然中,透过日光、水分、土壤进行生化作用。太阳的电力及磁波力，借着土壤内有机微生物的分解合成，温度、热度与光线的转换，孕育它成为各种食物中原子振动频率最高的种类，能量能阶最高。

芽菜

任何种子、谷物或是豆类，我们最好浸泡它，甚至让它发芽，这是最合乎均衡营养的原则。因为种子、豆类、谷物没有发芽的时候，是一种静止的状态，也就是它们在睡觉、休息，能量很低。当我们把种子、谷物、豆子浸泡，然后让它们发一点芽，这就是一批新生命的开始。在发出芽后，它们已经有生机了，营养的结构也改变了，蛋白质变成了很好消化的氨基酸，脂肪分解成了脂肪酸，它们还溶出很多酵素。因为它们活了、动了、有了生命，能量就得到了很大的提升。对芽菜，我们应该生吃，因为生吃才能达到种子发芽的效果，特别适合有慢性病的人。

酶——生命的原动力

　　酶，也就是我们通常所说的“酵素”，是一种由胺基酸组成的活性蛋白质，人类细胞含有大约种酶，它能结合「辅助酶」形成高达10万个不同的生化物质，让我们身体正常运转。如果人体像灯泡，酶就像电流，唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。如果说我们身体是一幢房子，水、蛋白质、脂肪等七大营养素就好像是钢筋、水泥、混凝土，而要把这些建筑材料建成高楼大厦，一定要有一名优秀的建筑师，酶，就是这名建筑师，它将我们身体的七大营养素有机运转起来，使我们的生命具有生命活力，是我们生命形成的原动力。

人体内酶愈缺乏，人就愈易老化：反之，酶贮存愈多，人就愈健康。

　　酶可分为消化酶和代谢酶两种，合称潜在酶。潜在酶在人体中的含量是固定的，需要靠饮食补充，或是由摄入之营养进行制造。人体内酶的贮存量和能量成正比。年龄递增，酶就会慢慢减少，减到无法满足新陈代谢的需要时，人就会死亡。所以当体内酶减少衰弱或不足，就会有各种亚健康症状出现。

　　而现代社会，随着环境污染的日趋严重，生活工作压力的增大，各种不良的生活与饮食习惯，年龄的老化，生理体质的下降，造成酶的普遍缺乏，身体的垃圾毒素累积严重。补充酶，给身体做清肠排毒，是最直接，最有效的健康之选！

美臻时?果蔬酶饮经过天以上充分的发酵，％采用台湾食品工业研究院优良菌株共栖发酵。%酵素原液，纯度高！绝不含人工色素、化学香料及防腐剂。

　　先发酵后螯合，提高了80%以上的吸收利用率：活性高、分子量最小，10亿纳米级液态小分子，可以最快速度直接被人体吸收。

　美臻时?果蔬酶饮

　　——源自台湾原生态的馈赠

　　所有原料全部源自于台湾地区最原始生态的完美馈赠。由83种天然食材发酵浓缩而成，44种蔬菜、27种水果，加上8种汉方药材与6种益生菌发酵浓缩而成的”活酶饮”。五行兼备，营养互补。具有排除体内老旧废物、垃圾，补充消化酶、代谢酶，新陈代谢不塞车和营养转换不囤积的功效。原料全部来自台湾宝岛当季80多种蔬果。无农药污染、无重金属残留、未使用化肥，安全可靠。

　　加入黄金调理配方：植化素(具抗氧化作用)、辅酶Q10(身体能量的转换)与膳食纤维(排除肠内宿便、毒素)。

　　美臻时?果蔬酶饮，清理胃肠的垃圾宿便，促进胃肠蠕动，清肠排毒，净化血液，净化人体内环境。

　　全时饮·喝出酶好生活

　　适合全家男女老少的养生饮品，不分年龄，不分时间段，广泛适宜大量的人群。

周期饮：根据女性生理周期，分前一周、中一周、后一周、后二周量身打造之顶级调理饮品。

　　前一周（黄体期）饮用果蔬酶饮I号：抵制黑色素的活跃；减少功能性黄体期出血的现象，缓解经前期综合症；

　　中一周（行经期）饮用果蔬酶饮II号：兴奋子宫，帮助子宫内膜脱落完整；平衡体液代谢，补充水分和防止水肿；帮助体内蛋白质合成，补充因失血造成的维生素及矿物质的丢失；

　　后一周（卵泡期）饮用果蔬酶饮III号：滋养卵巢，促进卵泡发育、成熟；促进外角质层脱落，平衡皮肤水油代谢；促进血红蛋白合成，预防贫血；促进胶原蛋白合成，预防衰老；

　　后二周（排卵期）饮用果蔬酶饮IV号：促进排卵，减少经间期出血的现象；滋养子宫，帮助受精卵着床；缓解精力过剩后来的疲劳。

美臻时果蔬酶饮饮用效果展望

　　饮用第1天：排便顺畅，神清气爽

　　饮用第3天：胃肠功能渐渐恢复正常，肠胃蠕动感觉明显

　　饮用第7天：皮肤、睡眠、食欲明显改善；排泄通畅，腹泻、便秘症状消除

　　饮用一个月：血流速度加快，面色红润，精神转好，不易感觉疲惫

　　饮用三个月：口气清新，各种亚健康症状消除，各器官功能恢复正常，精力蓬勃

　　饮用半年：上百种酶的细胞清洁功能，令身体毒素基本排尽，五脏六腑山清水秀，神元气足

　　长期饮用：身体健康、心情愉悦、治未病。