孩子积食，我经常跟家长说：先不给孩子吃肉，素食几天，很多家长就担心，孩子素食，是不是会不够营养。其实，家长要明白，吸收不好才会营养不良。帮孩子消积导滞，最简单、最安全也是最为必要的方法，就是先控制饮食。

越小的孩子，由于脾的功能发育不成熟，是越容易积食的。稍微吃多一点，尤其是难消化的肉食吃多一些，孩子很快就会有消化不好的表现。这个时候，如果继续不控制饮食，那脾的负担就会越来越大，积食就会越来越严重。

为什么很多家长帮孩子消积导滞效果都不好？原因就是没有控制饮食。合理的做法，首先就是要减少吃的量，控制饮食内涵，不能继续吃难消化的食物；在这个基础上，辅以温和的消食导滞的药物，比如三星汤，这样才能起到消食导滞的效果。

很多家长担心孩子不吃肉营养不够，实际上，消化不好，营养再多也没用，何况，素食的营养也可以很丰富。

最简单、温和、有效的消积的做法

家长每天都要检查孩子的消化情况：查看孩子的大便、舌苔、口气，回想一下孩子昨晚的睡眠情况。如果发现孩子积食了，最简单、安全、且行而有效的方法，就是让孩子素食几天，控制孩子饮食，让脾胃肠道自己调节。

1、让肠胃适时休息。对于肠胃来说，素食比肉类更容易消化和吸收。谷类和蔬菜中的膳食纤维含量高，可以促进肠道的蠕动，加速排出体内无用或有毒的物质，保持大便通畅，避免便秘。长期吃肉，肠胃的消化负担较重，而素食能减轻它的负担，让它得到休息。

2、积食初期，通过素食就可以很好的消积。素食的方法，首先就是不给孩子吃肉和其它难消化的食物；同时减少加餐的牛奶、点心，鸡蛋可以减少，一定要吃就用蒸水蛋；小一些还没有添加辅食的宝宝，奶粉冲稀，或者减少喂奶的次数，总体的量上有所控制。通过饮食调整，避免用药，达到目的是最好的。

3、积食严重一些，喝三星汤一定要配合素食。三星汤很温和，它的成分就是日常常见的谷芽、麦芽、山楂。孩子用药，尤其是小宝宝，一定要避免攻伐过猛。因为三星汤很温和，所以一定要配合素食才能有效果。如果继续吃肉、吃多，加重脾胃压力，一边消食导滞，一边继续加重摄入，那怎么会有作用呢？配合素食、再用温和的方法助力，这样才能不伤害孩子脾胃。

即使孩子消化状况良好，隔三岔五，家长最好也让孩子素食一下，让肠胃调整休息，起到保健和预防积食的作用。

脾虚、长期积食，怎么素食有营养？

素食并不能提供孩子生长发育所需的所有营养，长时间素食有可能出现营养不良、缺铁性贫血等问题。小孩子处在生长发育时期，因此不提倡长期完全素食。

但是实际操作过程中，我是不太担心这个问题的，因为无论我跟家长怎么说别让孩子吃肉了，家长还是会做不到位的，孩子吃少一点都担心孩子营养不良，何况让孩子压根不吃肉呢？其实，在孩子积食、生病之后，尤其是用了抗生素等攻伐较猛的药物之后，一定要让孩子饮食清淡几天，甚至1~2周，让脾胃肠道充分休息和恢复，饮食清淡，吃素就最好。

对于脾虚胃弱、经常消化不好、稍微吃点肉就积食的孩子，需要长期的调理和饮食调节，这个时候，素食最关键在于注重营养搭配。

素食的营养窍门：

1、多吃杂粮杂豆及豆制品，保证孩子蛋白质、钙质和维生素B的摄入。如红薯、玉米、高粱、蚕豆、豌豆等。

2、不吃生食，素食不等于生吃蔬菜，蒸、煮方式烹饪蔬菜，也无法保证卫生。

3、控油、控糖、控盐。不建议通过调料增强口感，吸引孩子吃。大量的调味品反而有害。

营养丰富的素食餐

非肉类的食材，营养也是相当丰富的，家长可以有所挑选和搭配。

豆类及豆制品：高蛋白，易消化，营养价值高。古语有云：“五谷宜为养，失豆则不良”，就是说，五谷有营养，但如果没有豆子，就会失去平衡，功效削弱。

豆类及豆制品：蛋白质含量高

1、蛋白质含量高且质量好，能提供与肉类食品相似的蛋白质与营养，是最好的植物蛋白。黄豆更是被誉为“植物肉”。由黄豆制成的豆腐，被孙中山先生盛赞：“夫豆腐者，实植物中之肉料也。此物有肉料之功，而无肉料之毒”。

2、大多脂肪少，容易消化和吸收。大豆脂肪含量高，但这是一种不饱和脂肪，容易被消化，且富含能增强人体免疫力的磷脂，被称为优质脂肪。

3、营养价值高。营养学证明，坚持食用豆类食品，可以增加免疫力，降低患病的几率。同时，用豆类食品代替一定量的肉食，能有效解决营养不良和营养过剩的问题。

菌类：营养价值高，药食两用

菌类种类丰富，比较常见的有木耳、银耳、香菇、平菇、杏鲍菇、灵芝等。

一般而言，菌类植物具有高蛋白、无胆固醇、低脂肪、低糖、多膳食纤维、多维生素，多矿物质的特点，一言蔽之，集中了一切的良好特性，营养价值极高。家长日常三餐，是可以多给孩子做些菌类的菜式的，培养孩子的口味和喜好。

1、蛋白质含量远超普通蔬菜，同时避免了肉食高脂肪、高胆固醇的风险。

2、富含多种维生素，以维生素B、维生素C、维生素D为主。

3、铁、锌等微量元素和矿物质含量较多，碳水化合物含量丰富，均能增强孩子免疫力。

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