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寒冬之际，在自家阳台种上几盘芽苗菜，不仅养眼，还能满足口腹之欲，乐在其中。芽苗菜作为富含营养，优质、无污染的保健绿色食品，受到广大消费者的青睐。年的冬日，北京市农业农村局宣传教育中心带领部分市民，走进北京绿山谷芽菜有限责任公司，去了解芽苗菜种植过程，并体验芽苗菜种植。热情好客的绿山谷负责人张桂琴向大家介绍了芽苗菜的种植技巧，她形象地把培育芽苗菜称之为“五个一”工程：“一个托盘，一张纸，一把种子，一个喷壶，七八天就收获一盘蔬菜。”张桂琴还介绍，他们目前研发了多个品种，达到了高芽率、高活率、高营养率、口感好、颜值高、多茬共6大指标。可在纸上种植出无土、无肥、免营养液零添加功能性芽苗叶菜，从而达到了赏食两用。现场还邀请到北京烹饪协会副会长王云老师传授拌芸松苗、清炒豌豆苗、香椿摊鸡蛋、小麦苗肉馅水饺等菜品的做法。烹饪果然不一样，飘香四溢，现场品尝时，大家的味蕾被这芽苗菜给征服了，都跃跃欲试准备回家给家人朋友露一手。接下来是文化创意种子图制作——芽苗菜小种子创意画。大家在老师的指导下，制作了北京年冬季奥运会吉祥物冰墩墩创意画。该吉祥物以熊猫为原型进行设计创作，将熊猫形象与富有超能量的冰晶外壳相结合，体现了冬季冰雪运动和现代科技特点。来自东城区的赵阿姨说：“真长知识，我回家就在阳台种芽苗菜。这次既学会了怎么种植芽苗菜，又收获了快乐！”