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我经常对家长强调，现在的孩子不缺营养，反而有点吃得太多太好。如果孩子脾胃健运，哪怕是粗茶淡饭都能养得很好；反之，孩子脾胃虚弱，吃龙肉都补不进去，还会平添脾胃的压力。脾胃受累，体质就会进一步地损伤。其实只要孩子消化状态好，日常的膳食也能补充到营养，更能健脾。今天就来介绍三种健脾胃主食，三道最基础的养儿食疗方。

孩子最好的营养来源就是主食，很多家长却不了解它的功效作用。平时也不少人问食疗方中的粳米是不是就是大米？小米究竟能不能健脾养胃？其中还是有不少误区，希望家长们能够清晰。

大米：健脾养胃易消化，

儿童主要营养来源

大米性平，味甘，归脾、胃经，能补中益气，健脾养胃，在历代中医典籍中又被奉为“五谷之长”。

《冯氏锦囊秘录》就提到大米：“自上古圣人树艺至今，不可一日无此也。禀土德之正，其味甘、淡，性平，无毒。虽专主脾胃，而五脏生气血脉精髓因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤固之而强健。”由此说明了大米健养脾胃的功效。

现在大米大多经过精磨，其实营养物质是有所流失的。像一些没有经过多次碾磨的，营养和功效会更佳。比如保留了黄色的米糠和胚芽，黄色入脾，健脾的功效更强。

目前家长多重视乳食和其它营养素的补充，忽视了主食的摄入，孩子反而多脾虚。

大米南瓜粥

材料：

南瓜50克，大米30克，盐适量。

做法：

1、清洗大米，将米浸泡60分钟；

2、将南瓜切块，加盐搅拌均匀；

3、加入适量的清水，将胚芽米、南瓜和水加入锅中，大火煮开后小火焖煮，米粥粘稠软烂即可。

功效：

健脾益气

宜忌：

◆1岁以上辨证服用。

◆蚕豆病可以用。

更多调理食疗方可查阅

《儿童食疗大全电子课》

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小米：健脾益肾消积热，

湿热、盗汗、阴虚、地图舌、病后最适合

小米性平，味甘、咸，归肾、脾、胃经，能健脾养胃、和中益肾。小米色黄，味甘，入脾经；味咸，味咸入肾经，肾乃先天之本，脾乃后天之本，所以说，吃小米既养先天又滋后天。

中医认为，种子数量越多则能量越大，滋补力越强，而五谷中以小米最佳。所以，小米又有“脾之果”的美誉，最养脾胃。

●湿热天，可多喝小米粥

《本草纲目》：“（小米）养肾气，去脾胃中热，益气，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便……解小麦毒，发热。治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

小米有健脾、清热、利小便的功效，尤其适合湿热的孩子吃。在暑热夹湿的夏季，当孩子出现食欲下降、胃口不佳、有口气、大便黏、舌苔黄厚腻时，说明湿气入里化热，这时可以适当吃点小米清热，使热邪从小便走，起到祛湿热的作用。

●阴虚、盗汗、地图舌......小米最滋养

阴虚火旺的孩子经常会出现“上火”的症状，其实他们上的是“虚火”，小米既能清虚热，又能滋肾阴，适合阴虚的孩子用。春夏孩子容易盗汗，或者生病高烧后有伤阴的表现，严重的会累及肾阴，那么就可用小米来滋阴生津，同时补气益肾。此外，小米能健脾补气，最适合气阴两虚、经常出现地图舌的孩子。

益儿小米粥

材料：

山楂5克，枳实5克，小米25克

做法：

1.将山楂、枳实洗净，放入纱袋中，扎紧口袋；

2.将小米洗干净，与纱袋一同放入锅中，加毫升水；

3.大火煮沸后小火煮20分钟，取出纱袋，继续煮小米软烂即成。

功效：

健脾消食，补气益肾。

宜忌：

◆1岁以上辨证服用。

◆蚕豆病可以用。

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粳米：补气和中，固护中气

养胃生津第一米

儿童食疗方经常用到粳米，经常有家长问，什么是粳米，是不是东北大米或珍珠米？

粳米不是东北大米或珍珠米，粳米有很强的养胃功效，属于食药材，可直接入药。

粳米性温，味甘，归脾、胃经，具有温中和胃，益气止泄的功效，又被称为“养胃生津第一米”，是这三种米当中健脾效果最好的，所以古人会用粳米入药。很多古方如白虎汤、桃花汤及竹叶石膏汤都用到粳米，而食疗方用粳米的效果也最好。

用粳米熬粥会在上面会看到一层细腻粘稠的粥油，这层粥油最能滋补津液。夏季暑热，孩子在户外活动容易过汗伤津，吃点粳米粥能补津液。

●过敏体质、脾胃虚寒孩子可以多吃

过敏体质的孩子说到底都是脾胃虚寒的，粳米性温，能健脾温中，能很好地改善孩子脾胃虚寒的问题。这也是我在乌梅抗敏汁中加入粳米的原因，有过敏性鼻炎、过敏性咳嗽等过敏症状的孩子，在消化好、过敏症状缓解期可以坚持用，一年四季都能用。

最后提醒家长，主食是孩子最主要的营养来源，前提是要让孩子保持良好的脾胃状态，及时助消化，消化好要健脾养胃。

粳米花生粥

材料：

粳米50克，花生15克，山药15克

做法：

1.将粳米淘洗干净，山药洗净、切块；

2.把花生、山药、粳米放入锅中，加水熬煮熟。

功效：

养脾胃而补肺气

宜忌：

◆2岁以上辨证服用。

◆蚕豆病可以用。

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