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中医学认为，木棉花，性味甘凉，具有清热利湿、解毒止血的作用，常用于泄泻、中暑、痢疾、疮毒、血崩、外伤出血等疾病，年老体弱、体质虚寒的人群不可过多服用，孕妇慎用。

早春时节，木棉花开满广州的街头巷尾，每年这个时候老一辈们时常捡回刚掉落的木棉花，晒干后煮粥或者煲汤食用。中医提醒，掉落在地上的木棉花容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉，应选择新鲜干净的木棉花制作干品。现在为大家简单介绍制作方法。

新鲜木棉花制作干品的方法

把木棉花稍微清洗干净，烧开水，水开后把木棉花隔水蒸5分钟左右直至花瓣的颜色变浅，蒸的时间不能太长，以免花太过烂软；稍冷却后把花切开摊平尽快晒干，晒干后密封保存。假如天气潮湿甚至下雨天难以晒干，建议可以用烤箱-℃低温40-60分钟烘烤，温度、时间视木棉花分量而定。

NO.1

木棉花瘦肉祛湿汤：

材料：木棉花干15克，薏苡仁30克，扁豆15克，瘦肉克，生姜3-5片，食盐适量。

做法：汤锅加水足量，加入洗净的木棉花、薏苡仁、扁豆、生姜，大火烧开后转文火煮1小时，瘦肉焯水滤干后加入汤锅中继续煮1小时，食盐调味即可食用。

功效：健脾祛湿。适合湿热偏盛体质，表现为食欲不振、肢体沉重、舌苔厚腻者。

NO.2

木棉花舒筋汤

材料：木棉花干15克，五指毛桃30克，薏苡仁15克，葛根15克，排骨克，生姜3-5片，食盐适量。

做法：汤锅加水足量，加入洗净的木棉花、五指毛桃、薏苡仁、葛根、生姜，大火烧开后转文火煮1小时，排骨焯水滤干后加入汤锅中继续煮1小时，食盐调味即可食用。

功效：健脾祛湿、舒筋活络。适合湿热偏盛体质的颈椎病、腰椎病或各种肢体酸痛人群，表现为颈部酸痛、腰酸、肢体沉重、食欲不振、舌苔厚腻者。

NO.3

木棉花陈皮粥

材料：木棉花干10克，陈皮5克，薏苡仁20克，眉豆15克，大米适量。

做法：木棉花干、陈皮煮水后隔渣留取药汁，药汁加入洗净的薏苡仁、眉豆、大米、适量水煮粥，约半小时后即刻食用。

功效：理气健脾、祛湿化浊。适合脾虚、湿热偏盛体质的人群，表现为气短、肢体沉重、食欲不振、舌苔厚腻者。

NO.4

木棉花三星茶

材料：木棉花干10克，炒谷芽10克，炒麦芽10克，炒山楂5克，陈皮2克。

做法：以上药材洗干净后煲汤或煮水喝。

功效：健脾祛湿、开胃消食。适合小朋友湿热积食过重，表现为腹部饱胀、消化不良、胃纳不佳、大便黏腻不畅，舌苔厚。

END

文字

许鸿燕

图片

黄国宏

编辑

梁健坤

校对

祝楚琪曹弼邦李桂芳

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