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中大附属花城外语幼儿园

第五周（3.29-4.2）食谱

本周靓汤推荐

桑叶鸡肝汤

主要功效：发散风热，平肝明目

材料：鲜嫩桑叶g，鸡肝50g，枸杞子10g，鸡骨架1个，生姜数片（2-3人量）

制作方法：鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。桑叶、枸杞洗净，生姜切片，用刀拍扁。鸡骨架洗净，锅内加入清水ml，把鸡骨架和生姜放入锅中熬上1小时煮成鸡汤底，取出鸡骨架。再把鸡肝放入汤煲中，加入鸡汤底稍滚15分钟，再放入桑叶和枸杞滚2-3分钟，加盐调味即可食用。

1

星期一

早餐：菜心香菇鸡肉煮挂面、可颂包

水果餐：香蕉

午餐：红米饭、番茄鸡蛋煮双肉片、椰菜炒鸡肉、木瓜花生眉豆鲫鱼汤

午点：马蹄糕、谷芽麦芽山楂水、牛奶

星期二

2

早餐：小米南瓜瘦肉粥、蒸饺子

水果餐：杨桃

午餐：白米饭、青瓜红萝卜炒牛肉粒、肉丝炒油麦菜、紫菜鸡蛋肉片汤

午点：酥皮包、牛奶

3

星期三

早餐：生菜鸡蛋瘦肉螺丝粉、玉米棒

水果餐：苹果

午餐：紫薯米饭、瑶柱瘦肉蒸水蛋、莴笋红萝卜玉米粒炒肉丁、桑叶鸡肝汤

午点：烧麦、海带绿豆沙、牛奶

星期四

4

早餐：蚝豉瘦肉粥、玉米面生肉包

水果餐：水晶梨

午餐：米饭、云南小瓜炒叉烧、菜花红椒焗鸡柳、菠菜虾皮猪肝滚汤

午点：木瓜百合雪耳水、牛奶

5

星期五

早餐：三丝炒米粉、蛋花瘦肉汤

水果餐：圣女果

午餐：杂粮饭、香菇玉米粒蒸肉饼、鱼滑枸杞子煮小白菜、霸王花罗汉果蜜枣龙骨汤

午点：光酥饼、红萝卜马蹄竹蔗水、牛奶

菜谱

欧阳医生

整理

Gaga

初审

园办公室

终审

Selina