01别名粟芽、蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。02植物形态

一年生草本。杆直立，光滑。叶片条状披针形或披针形先端尖长，基部圆形，下面较秃净，上面粗糙；叶鞘光滑无毛，鞘口处有柔毛，略具纤毛。顶生圆锥花序穗状，通常下垂，穗轴密被细毛；小穗椭圆形，基部有刚毛1～3条，刚毛通常褐色或紫色，稀有绿色；第一颖卵形，长约为小穗的1/3，3脉；第二颖椭圆形，与不孕小花的外稃等长，5～7脉；不孕小花的外稃椭圆形，结实小花的外稃平凸状椭圆形，3脉，表面有皱纹内卷，包着内稃。谷粒与第一外稃等长，卵状或圆球形，具细点状皱纹，成熟后与其他小穗部分脱离。花期夏、秋季。

03产地分布

全国各地均产

04采收加工将粟谷用水浸泡后，保持适宜的湿度、温度，待须根长至约4毫米时，干燥。05药材性状

类圆形，直径约2毫米，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长2～5毫米，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)1粒。无臭，味微甘。出芽率不得少于85%。

06性味归经性温，味甘。归脾经、胃经。07功效与作用

消食和中、健脾开胃。属消食药。

08临床应用

用量9～15克。用治食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等。

09使用禁忌

胃下垂者忌用。

10配伍药方①治消化不良，食欲不振：炒谷芽12克，炒神曲9克，麦芽12克，炒山楂9克，鸡内金9克。水煎服。(《山东中草药手册》)②治胸闷腹胀：炒谷芽12克，炒莱菔子9克，陈皮9克。水煎服。(《山东中草药手册》)11故事

稻芽的故事（附药：谷芽）

东汉末年，群雄逐鹿、军阀混战，华夏大地满目疮痍、民不聊生。在长沙，有一个农夫为了躲避战乱，和妻子隐居山林，开荒拓土，也有了自家的一亩三分地。夫妻两人过着“晨兴理荒秽，带月荷锄归”的田园生活，虽然不算富裕，但是两人勤劳肯干，每天辛苦劳作也能做到自给自足。夫妻俩唯一的遗憾就是年过四十，膝下未有子嗣，他俩十分想要一个孩子来组成一个幸福美满的小家庭。可喜的是，在农夫四十五岁那一年，妻子终于生下了一个孩子。中年得子，夫妻俩自然是十分喜爱，农夫觉得这个孩子是上天赐予他们夫妻俩的，于是给孩子取名叫天赐。

转眼天赐就三岁了，小孩生病在所难免。天赐就得了这样一种病，吃不下东西，晚上睡觉经常惊醒，醒了就不停哭闹，弄得夫妻俩夜不能寐，而且天赐很少有大便，小便也是少而且颜色赤黄。于是，农夫赶紧跑到镇上去给天赐抓药，奔波了几十里山路抓回药来，妻子煎好后喂给天赐喝，可是天赐把药都吐了出来。这可急坏了夫妻俩，妻子对农夫说：“我和你进山之前听说太守张仲景医术高超，又乐于助人，你快去请他来给孩子看看吧！

”农夫听后到长沙城四处打听，终于进了太守府见了张仲景，张仲景听他说过孩子的病后，十分乐意去他家给天赐看病。张仲景见到天赐后，看了他的面相，又问了他的一些症状，思虑过后就准备写药方。农夫却问道：“神医呀，不知道这个药要多久才能见效，你也知道我家离镇上远，抓药不便呀！”

张仲景捋了一下胡须道：“这个你不必担心，我给你开的这几种药你这山中都有。”农夫拿过药方一看，只有稻芽、薏苡仁、山楂、淡竹叶、钩藤、蝉蜕、甘草七种药，果真都是山中所产。张仲景说：“稻芽用以健脾消食，薏苡仁用于利尿化湿，这两种是君药，其他五种也能辅助清热除烦、补肝益气，一起煎服代茶饮，小孩子也容易喝下去。因为是七种药组成，上映北斗七星之数，所以唤作小儿七星茶。”农夫听后十分舒心，他没想到稻芽竹叶也能治病，赶忙谢过医生并送他下山。天赐喝过这七星茶，两三日后病就好了，一家人终于过上了幸福的生活。

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