稻芽饮片

稻芽，即是南边俗称的水稻依据发酵法加工得来的。稻芽重要灵验成份为淀粉酶，含量较麦芽低。尚含卵白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等，其所含淀粉酶能扶助消化。实习讲明，谷芽可经过抵御肥硕细胞结构胺释放而具备抗过敏活性等。底下小良给众人分享关联药膳。

1.稻芽麦芽煲鸭肫：

鸭肫一个，稻芽、麦芽各50克。先将鸭肫洗净，保存鸭肫衣。将鸭肫、麦芽、稻芽，一齐放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用。适当人群：食欲不振等消化不良患者食用。格外实用于脾胃空虚、消化呆滞的老头和孩童食用。

2.稻芽麦芽山查瘦肉汤：

瘦肉50g、稻芽30g、麦芽30g、山查30g，姜10g，盐2g，此外各适当。瘦肉洗净切块，汆水捞起；稻芽、麦芽和山查冲水洗净；煮沸瓦煲里的净水，放入统统材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味便可食用。适当人群：男女老幼咸宜，格外恰当童子饮用。

甘，温。归脾，胃经。

水稻植物

消食和中，健脾开胃。用于食积不用，腹胀口臭，脾胃空虚，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不用。