每天一篇养生小知识低聚异麦芽糖小知识

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也许你时常能听到低聚异麦芽糖这个词语,但是它到底有什么作用呢?比普通的白糖、冰糖好在哪里呢?低聚异麦芽糖(IMO)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等,它是淀粉糖的一种,主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。乌梅加味膏

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药食同源:乌梅、木瓜、生谷芽、紫苏叶、麦芽糖浆。成都中医大国医馆研制。

低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油,黄酒中仅有少量存在。由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖,具水溶性膳食纤维功能,热值低、防龋齿等特性。

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药食同源:菊粉(水溶性膳食纤维)、低聚木糖。

1、低聚异麦芽糖难以被胃酶消化,甜度低、热量低,基本上不增加血糖血脂。低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低,其热能仅为蔗糖1/6。

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药食同源:低聚异麦芽糖、代代花、重瓣红玫瑰、红曲米、桃仁、白芷、山楂、槐花、甘草。

2、低聚异麦芽糖能促进肠道内双歧杆菌增殖,抑制肠道有害菌及腐败物质形成,增加维生素含量,提高机体免疫力。低聚异麦芽糖不会被胃和小肠吸收,而是直接进入大肠,被双歧杆菌优先利用,助其大量繁殖,系为双歧杆菌增殖因子;而肠内其它有害菌则不能利用,从而能抑制有害菌生长,促使肠道内微生态向良性循环调整。

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药食同源:低聚异麦芽糖、玉竹、百合、杏仁(甜)、紫苏籽、桔梗、桑叶、薄荷、甘草。

3、预防龋齿。低聚异麦芽糖不被龋齿链球菌利用,不被口腔酶液分解,因而能防止龋齿。

4、低聚异麦芽糖属于非消化低聚糖类,具有水溶性膳食纤维的作用。低聚异麦芽糖比膳食纤维优越一点是其摄入量较低,在推荐剂量内不会引起腹泻,有一定甜味,完全水溶性,不破坏食品质地和风味,不增加粘度,不影响对矿物质和维生素吸收。

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药食同源:低聚异麦芽糖、酸枣仁、茯苓、牡蛎、百合、莲子、山药、小麦、龙眼肉、大枣。

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