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在绿春县大黑山镇撮洛村委会半边寨村，每到年末时节，村里家家户户都会手工制作麦芽糖，在村里许多老人眼里，麦芽糖不仅是腊月里最美味、最甜蜜的零食，更蕴含了浓浓的乡愁。

今年60岁的朱玉琼是绿春县大黑山镇撮洛村委会半边寨村村民，每到年末时节，她都会亲自制作一大锅香甜可口的麦芽糖。

绿春县大黑山镇撮洛村委会半边寨村民朱玉琼：

我们现在就是用这种谷芽做糖吃了，有些很不会做，现在会做的只有少数人，多数人不会做。

制作麦芽糖的原材料一定要选当年新鲜颗粒饱满的谷子，谷子经过浸泡发芽后拿到阳光下晒干。晒干后的谷芽磨成面后与包谷面、米面按照比例用水拌湿，再次入锅熬制五、六个小时后可制作完成。

绿春县大黑山镇撮洛村委会半边寨村民李梅：

这个麦芽糖我们都很爱吃，我们小时候大人都会做给我们吃，我们从外面回来大人都会做给我们吃，今天我跟我家大妈学，已经学会了，以后就是要传承下去，做给我们孩子吃。

记者：绿春县刀谚晴马冬师

通讯员：胡健鹏

编辑：陈俊宇